De Wat Mahathat of Wat That (officieel Wat Pha Mahathat of Wat Si Mahatat) is het 'klooster van de stoepa', en is een van de meest aantrekkelijke tempels van Luang Prabang. De tempel en de imposante stoepa die achter de sim staat, zijn in 1548 opgericht door koning Say Setthathirath, die toen vanuit Chiang Mai regeerde. De invloeden vanuit Noord-Thailand zijn duidelijk zichtbaar in de gouden parasols, die bovenop de stoepa en op andere plaatsen in de tempel staan. Bijzonder fraai is ook de trap en de toegang tot de tempel, met zijn zilveren zevenkoppige naga.

De oorspronkelijke sim en enkele andere gebouwen zijn in 1900 ingestort tijdens een zware storm, waarbij veel mensen het leven verloren. Het huidige gebouw stamt uit 1910. De ingang van het terrein is aan de Thanon Chao Fa Ngum. De locatie van de Wat Mahathat is aangegeven op de Interactieve kaart van Luang Prabang.